|
|
Tất cả các diễn đàn
|
Ngôn ngữ và văn hoá các nước |
|
Bắc Âu, Anh (English Club), Pháp (Club de Français), Nhật (Japan Club), Trung (China Club), Đức (German Club), Nga (Russian Club), Mỹ (United States), Úc (Australia), Canada, Ngôn ngữ và văn hoá các nước khác, Czech, Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thái Lan, Italy, Hà Lan - Bỉ - Luxembourg,
|
|
|
Bắc Âu |
| |
|
|
Nhắn tin - Chit chat - Làm quen, v v và v v ... | | |
|
 Chủ
đề mới  Trưng
cầu mới
 Trả
lời
 Gửi
cho bạn của bạn
 In
ấn
|
|
|
| Trang: |
|
|
|
<< Đầu
|
| Trước
|
| Sau
|
| Cuối >>
|
|
|
kimlien11
Det är en rikedom Att få älska och att älskas Vår kärleks sårbarhet Är det vackraste jag vet
Một người gắn bó và đang xây dựng TTVNOnline ngày một tốt đẹp hơn
,Vietnam
Thành viên từ 21:36, 05/03/04
Đã được 21 người bình chọn  (5.00)
  
|
Trích từ bài của summer_snow viết lúc 03:38 ngày 01/09/2004:
kimlien oi, nhắc đến món đậu phụ thấy thèm quá. Cho tớ công thức làm với để hôm nào chủ nhật rỗi rãi làm thử xem sao, híc. Thanks a bunch in advance!
Hì,làm cái này dễ lắm summer_snow ạ.Ấy chỉ cần làm một cái khuôn gỗ hay nhôm gì gì đấy đều được nhưng đừng kín quá nhé,để khi ép đậu còn có chỗ để chảy .
Ban đầu ấy ngâm đỗ xanh cho nó nở ra,ngâm ở bên này thì khoảng 1 ngày đêm ,đậu sẽ mềm.Sau đó thì ấy cho vào máy xay sinh tố,vừa xay vừa đổ thêm chút nước vào rồi đổ chỗ đậu với nước vừa say đó ra vào một mảnh vải (cái này thì vải của gối ngủ là tốt nhất,tớ thấy thế  ).Và ấy cứ lọc bã ra bã,nước ra nước.Bã thì đổ đi (nếu ấy trồng cây thì lấy bã đó để bón cho cây cũng tốt lắm) ,còn nước thì cho vào nồi ,nấu lên đến khi thấy lăn twn sủi bọt là phải bắc ra ngay chứ không cái món nước này thì rất là nhanh trào.Khi ấy bắc ra rồi thì ấy lấy dấmăn đổ ra một cái bát cơm nhỏ (để lấy cữ ý mà) rồi từ từ ,một tay đổ vào nồi nước đậu vừa bắc ra,một tay thì quấy đều cho đến khi thấy nước đậu kết tủa là được.
Bước tiếp theo là đổ nước đậu đã kết tủa ra cái khuôn ,nhớ là lót ở cái khuôn đấy một cái khăn nhé (khăn mùi xoa là ổn nhất) rồi thì ép cho nước dư ở phần đậu kết tủa chảy ra.Nhưng cũng đừng mạnh tay quá,nếu không đậu sẽ bị cứng.Và,tèn tén ten.....thành quả là miếng đậu phụ nóng hổi,vừa ăn vừa thổi ...chẹp chẹp...ngon ra phết....
Làm món này thì tớ thường mất khoảng 2,3 gr đậu và khoảng 10p tạo sản phẩm.Còn nếu ấy thấy nó lằng nhằng qúa thì cứ ra Chiness Market,mua lấy một hộp đậu khoảng 14-15 Kr gì đấy.Mà ở cửa hàng thì chắc chắn ngon hơn mình làm rồi  nhưng tớ vẫn thích làm hơnvì làm vừa vui lại vừa có thể đi khoe  . Vem tänder stjänorna...  Gửi lúc 03:12, 02/09/04
|
nguyenphong
"Thành viên box Bắc Âu"
,France
Thành viên từ 19:22, 29/04/03
Đã được 1 người bình chọn (5.00)
|
Chào các bác,
Nhắc đến món đậu phụ là tôi lại thấy thèm rồi. Tôi xin chia sẻ một số kinh nghiệm làm đậu phụ mà tôi đã từng làm bên Pháp, tất nhiên là rất ngon nhưng không quá cầu kỳ đâu các bác ạ. Ít nhất la tôi đã bỏ qua công đọan cho vào khuôn, vì đằng nào cũng bỏ vào bụng ăn, miễn sao là nhanh.
Mua đỗ tương về (khỏang 2 lạng đỗ cho một lần là đủ), ngâm trong nước âm khỏang vài tiếng cho đậu nở ra. Bác nào cầu kỳ thì đãi vỏ, còn không thì cũng không sao. Sau khi đậu đã nở, cho vào máy xay sinh tố và cho nước vào đó say nhuyễn, sau đó lấy vải màn hoặc là cái gì đó có thể lọc bã ra được. Lựơng nứơc thế nào tuỳ các bác (2 lạng đỗ tương thì tương ứng r2 lít nước, theo kinh nghiệm bản thân tôi).
Sau khi được hỗn hợp nước đậu rồi thì các bác cho vào cái xoong đặt lên bếp đun sôi hoặc cho vào lò vi sóng đun cũng được (Chú ý nhé vì nó rất dễ bị trào ra khi đun sôi). Cái này rất tiện, nếu bác nào thích sữa đậu nành thì sau khi sôi các bác đổ ra một nửa làm sữa đậu nành, nửa còn lại lúc nước đang sôi các bác đổ thêm khoảng 1 thìa dấm vào, nó sẽ kếtt tủa, các bác vớt ra là thành đậu phụ. Cầu kỳ thì cho vào khuôn, tôi thì thích ăn đậu trưng cà chua nên cứ thế đem trưng với cà chua, ăn vẫn ngon lành, tất nhiên không đựơc đẹp.
Còn sữa đậu nành mà các bác cho một chút đường vào uống thì thật tuyệt vời. Tôi không biết ở Bắc Âu thế nào chứ, ở Pháp họ bán 10 euro/lit sữa đậu nành tươi.
Chúc các bác thành công. Cảm ơn đóng góp của bạn và mong bạn lần sau type có dấu cho mọi người cùng dễ đọc.Thân. Được kimlien11 sửa chữa / chuyển vào 04:21 ngày 02/09/2004 Gửi lúc 03:45, 02/09/04
|
pna
Thành viên này bị khóa vô thời hạn vì: Theo yêu cầu
Thành viên rất tích cực
,France
Thành viên từ 08:44, 13/07/04
Đã được 101 người bình chọn (4.74)
|
Trích từ bài của kimlien11 viết lúc 02:53 ngày 02/09/2004:
Ơ,em nhớ những món đấy là nhớ thật đấy ạ,thế pna có gửi thật không ạ để em khỏi phải "ngó" như mọi người  Vem tänder stjänorna... Được kimlien11 sửa chữa / chuyển vào 02:54 ngày 02/09/2004
Hôm nay anh vừa đi ăn kem Tràng Tiền, lại quên không chụp ảnh mấy que kem để em được thấy.
Kem Tràng Tiền vẫn ngon như ngày nào. Người đứng mua kem xếp hàng, tràn xuống cả lòng đường, dù cho đã được bảo vệ nhắc nhở. Thanh niên có, người lớn, trẻ em đều có. Ai cũng mong được ăn, dù chỉ một que.
Kem cốm Tràng Tiền, khác với cốm Hồ Tây, thơm hơn, dẻo hơn, lại không nhanh chảy. Anh ăn liền mấy que cũng được.
Kem đậu xanh cũng ngon, có vị đậm, thơm ngậy.
Kem ốc quế cốm, ăn giòn, tiếng ốc quế lốp xốp, giòn tan... Trời nóng, xếp hàng mua kem càng nóng. Nhưng khi đã cầm chiếc kem trên tay rồi đưa lên miệng, mọi mệt mỏi đều tan biến hết. Anh lại không có địa chỉ của em để gửi sang. Thôi, hẹn khi nào em về, cùng cả box đi ăn vậy. PNA
"Một trái tim để giải quyết, một cái đầu để sắp xếp và đôi tay để thực hành"
; http://www.ttvnol.com/BacAu.ttvn Gửi lúc 16:53, 02/09/04
|
V_A_P
Very_Abnormal_Person, tình yêu màu đỏ .
Một người gắn bó và đang xây dựng TTVNOnline ngày một tốt đẹp hơn
,Vietnam
Thành viên từ 00:55, 18/03/04
Đã được 7 người bình chọn  (3.29)
|
Trích từ bài của pna viết lúc 16:53 ngày 02/09/2004:
Hôm nay anh vừa đi ăn kem Tràng Tiền, lại quên không chụp ảnh mấy que kem để em được thấy.
Kem Tràng Tiền vẫn ngon như ngày nào. Người đứng mua kem xếp hàng, tràn xuống cả lòng đường, dù cho đã được bảo vệ nhắc nhở. Thanh niên có, người lớn, trẻ em đều có. Ai cũng mong được ăn, dù chỉ một que.
Kem cốm Tràng Tiền, khác với cốm Hồ Tây, thơm hơn, dẻo hơn, lại không nhanh chảy. Anh ăn liền mấy que cũng được.
Kem đậu xanh cũng ngon, có vị đậm, thơm ngậy.
Kem ốc quế cốm, ăn giòn, tiếng ốc quế lốp xốp, giòn tan... Trời nóng, xếp hàng mua kem càng nóng. Nhưng khi đã cầm chiếc kem trên tay rồi đưa lên miệng, mọi mệt mỏi đều tan biến hết. Anh lại không có địa chỉ của em để gửi sang. Thôi, hẹn khi nào em về, cùng cả box đi ăn vậy.
Túm qua, túm lại thì pna mún biết địa chỉ, right? Điều này thì dễ thui nhưng sợ đưa địa chỉ xong pna lại nói là gửi kem sợ chảy, gửi bánh sợ hỏng, gửi hoa sợ héo thì bùn lắm  . Sorry, mấy hôm nay tớ đang bận quá không vào mạng thường xuyên được. Chẳng là tớ sắp lên Helsinki mà. Bao giờ ổn định sẽ ra chợ quảng cáo tiếp các món ăn ở đây . Cheers 
It is all coming back to me now
Gửi lúc 20:47, 02/09/04
|
kimlien11
Det är en rikedom Att få älska och att älskas Vår kärleks sårbarhet Är det vackraste jag vet
Một người gắn bó và đang xây dựng TTVNOnline ngày một tốt đẹp hơn
,Vietnam
Thành viên từ 21:36, 05/03/04
Đã được 21 người bình chọn (5.00)
|
Trích từ bài của V_A_P viết lúc 20:47 ngày 02/09/2004:
Trích từ bài của pna viết lúc 16:53 ngày 02/09/2004:
Hôm nay anh vừa đi ăn kem Tràng Tiền, lại quên không chụp ảnh mấy que kem để em được thấy.
Kem Tràng Tiền vẫn ngon như ngày nào. Người đứng mua kem xếp hàng, tràn xuống cả lòng đường, dù cho đã được bảo vệ nhắc nhở. Thanh niên có, người lớn, trẻ em đều có. Ai cũng mong được ăn, dù chỉ một que.
Kem cốm Tràng Tiền, khác với cốm Hồ Tây, thơm hơn, dẻo hơn, lại không nhanh chảy. Anh ăn liền mấy que cũng được.
Kem đậu xanh cũng ngon, có vị đậm, thơm ngậy.
Kem ốc quế cốm, ăn giòn, tiếng ốc quế lốp xốp, giòn tan... Trời nóng, xếp hàng mua kem càng nóng. Nhưng khi đã cầm chiếc kem trên tay rồi đưa lên miệng, mọi mệt mỏi đều tan biến hết. Anh lại không có địa chỉ của em để gửi sang. Thôi, hẹn khi nào em về, cùng cả box đi ăn vậy.
Túm qua, túm lại thì pna mún biết địa chỉ, right? Điều này thì dễ thui nhưng sợ đưa địa chỉ xong pna lại nói là gửi kem sợ chảy, gửi bánh sợ hỏng, gửi hoa sợ héo thì bùn lắm . Sorry, mấy hôm nay tớ đang bận quá không vào mạng thường xuyên được. Chẳng là tớ sắp lên Helsinki mà. Bao giờ ổn định sẽ ra chợ quảng cáo tiếp các món ăn ở đây . Cheers
It is all coming back to me now
V_A_P ơi,vụ bánh trung thu của V_A_P với pna thì tớ ko rõ đâu nhé,hihihih,chỉ thấy V_A_P vào "hỏi thăm" pna hộ tớ là tớ cảm ơn lắm lắm lắm rồi  Kiểu này ... may quá,bọn mình cùng có ttvnol lưu lại những gì pna nói ,nên khi nào về thì cứ hội đồng đòi gấp đôi ,V_A_P nhỉ (nghĩ đến cái kem ốc quế Tràng Tiền mà...híc híc ...thèm "rã man" đấy nhá bác pna )
Thế V_A_P chuẩn bị chuyển lên Helsinki à?Vậy là về gần với Stockholm rồi,hôm nào rảnh rỗi thì qua đây chơi nhé,vào cuối tuần chắc là Ok.Rồi thì tớ tình nguyện làm tourist guide cho,có nhiều chỗ cũng hay lắm  Vem tänder stjänorna... Được kimlien11 sửa chữa / chuyển vào 07:54 ngày 03/09/2004 Gửi lúc 00:05, 03/09/04
|
Amiga
*.*TjOcKiS*.*
,Zimbabwe
Thành viên từ 17:30, 20/02/04
Đã được 10 người bình chọn (5.00)
|
ơh hơ em coi list thấy có nhiều ngưòi ở TĐ nhỉ, mà không biết mọi người đang ở tp nào? Em ở Ängelholm gần Helsingborg ý (tp nhỏ xíu thôi ) có thể thì mình offline một lần đi
Àh mà em đọc trong seasky thấy sắp có Camping/Årsfest cho học sinh Vn ở Norrköping có anh chị nào biết và đi không đấy??? När jag är ensam, vill du vara hos mig?
När jag gråter, vill du trösta mig?
När jag behöver en vän, vill du vara en?
När jag vill ha roligt, skrattar du med mig?
Om jag säger att jag älskar dig, FÖRSVINNER du då...?
Min APANs Älskling :-) Gửi lúc 02:17, 03/09/04
|
nguyenphong
"Thành viên box Bắc Âu"
,France
Thành viên từ 19:22, 29/04/03
Đã được 1 người bình chọn (5.00)
|
To :coffeecup
Hiện nay tôi đang ở Copenhaghen (ở ngay trong toà nhà của Danida Fellowship Center) khoảng 1 tháng, đến cuối tháng 9 này tôi lại quay lại Thuỵ Điển. Xin hỏi bác coffeecup có ở Đan Mạch thời gian này không ạ ? Bác có ở Copenhaghen không ?
Gửi lúc 04:13, 03/09/04
|
robosaurus
,Wallis and Futuna Islands
Thành viên từ 05:18, 01/05/04
Đã được 3 người bình chọn (5.00)
|
Trích từ bài của Amiga viết lúc 02:17 ngày 03/09/2004:
När jag är ensam, vill du vara hos mig?
När jag gråter, vill du trösta mig?
När jag behöver en vän, vill du vara en?
När jag vill ha roligt, skrattar du med mig?
Om jag säger att jag älskar dig, FÖRSVINNER du då...?
Min APANs Älskling :-)
Ủng hộ y'' kiến offline của Amiga. Tớ ở Stockholm nhưng có thể travel được. Quyển sách dạy tiếng Swedish bằng Tiếng Việt của Amiga tên là gì vậy? Làm thế nào mua được thế? Thử trả lời câu Swedish trên của Amiga nhé.
Jag ar den ratt killar for dig.
Được robosaurus sửa chữa / chuyển vào 05:16 ngày 03/09/2004 Gửi lúc 04:58, 03/09/04
|
|
| |
|
|
|
 Các chủ đề liên quan |
|
|
|
Đề nghị các bạn tuân thủ
qui định của diễn đàn khi gửi bài
lên diễn đàn. Để bảo vệ diễn đàn, các bạn hãy thông báo với ban quản trị khi
thấy các bài vi phạm qui định bằng cách ấn vào biểu tượng  ở bên cạnh mỗi bài.
|
|
|
|
|